2021-02

文旦（ぶんたん）とは柑橘の果物で、高知県の特産品である。国内生産量の90%近くを高知県が占めている。柑橘類の中でもサイズが大きく、皮が厚いのが特徴だ。色はレモンのように綺麗な黄色だ。 わたしが文旦にハマったのは、今から4,5...

近年大人気のフルーツ大福。いろいろな商品があるが、わたしは『一心堂』のフルーツ大福が一番好きだ。創業60年以上の歴史をもつ一心堂。こだわりの柔らかい求肥がフレッシュなフルーツを包む。食材を活かした丁寧な作りが感じられる。季節によって大福の...

クリームパンといえば、バニラビーンズたっぷりの濃厚なクリームに、フワッと柔らかい生地にしっかりと綺麗な焼き色がついた皮というのが、美味しいクリームパンのイメージだ。 しかし、そのイメージを覆すクリームパンに出会ったのは、今から15年...

わたしはパンが好きなので、美味しいパンをいただく朝食は本当に気分がよく幸せな気持ちになる。デニッシュ系からハード系、定番のおかずパンなども好きだが、一番好きなのはやはりシンプルな食パンとクロワッサンだ。 食パンには、一緒にいただくバ...

京都の丹波・福知山城近くに本店をかまえる、『足立音衛門』。店舗数も多く、北は北海道から南は福岡まで百貨店に美味しい栗を使った焼菓子がならぶ。 母の日に栗好きの母に栗を使ったケーキを贈りたいと探していたところ足立音衛門を知った。 ...

京都へ行くと必ず立ち寄るのが『中村藤吉』。 宇治に本店を構えるが、わたしはいつも京都駅店が便利なのでこちらに訪れる。 新幹線の時間まで美味しいスイーツとお茶を楽しむこともできるし、京都駅周辺のホテルに宿泊した際は、テイクアウト...