フレッシュな果実がまるごと入った絶品フルーツ大福！ジューシーなフルーツを優しくつつみ込む大福のバランスが良き

和菓子

2021.05.07 2021.02.17

近年大人気のフルーツ大福。いろいろな商品があるが、わたしは『一心堂』のフルーツ大福が一番好きだ。創業60年以上の歴史をもつ一心堂。こだわりの柔らかい求肥がフレッシュなフルーツを包む。食材を活かした丁寧な作りが感じられる。季節によって大福の種類も異なり、旬のフルーツ大福が楽しめるのが魅力だ。

一心堂を知ったのは大阪に住む友人宅へ遊びに行った際に、ごちそうになったのが始まりだ。とにかく崩れそうなほど柔らかく薄い求肥に新鮮で大きなフルーツがごろっと入っている。求肥の優しい甘さに、ジューシーなフルーツの甘さが調和され、口いっぱいに美味しさが広がる。さらに優しい味の餡やクリームが入っており、量も丁度よく全体のバランスがとても取れている。

久しぶりに食べたくなり、お取り寄せをしてみたがやはりとても美味しかった。今回は、マンゴー、マスクメロン、いちごの3種類。

日持ちがしないので、取り寄せする個数も考えないといけない。今回頼んでみてわたしは特にマスクメロンが美味しかった。マスクメロンのジューシーな甘さとクリームチーズのクリーミーさが絶妙。大福は種類によって、中身の餡やクリームが異なるので違いが楽しめる。例えばいちご大福は、いちごの種類や中身の餡やクリームがいろいろあって迷ってしまうほどだ。今回はいろいろ迷ったすえに練乳クリーム入りのいちご大福をチョイスし、こちらも大変美味しかった。（肝心のいちご大福の写真は撮り忘れてしまった汗）