こだわりぬいた丹波の上品な大人の栗スイーツ！足立音衛門の栗タルトとテリーヌを食べてみた

京都の丹波・福知山城近くに本店をかまえる、『足立音衛門』。店舗数も多く、北は北海道から南は福岡まで百貨店に美味しい栗を使った焼菓子がならぶ。

母の日に栗好きの母に栗を使ったケーキを贈りたいと探していたところ足立音衛門を知った。

母の日限定だった栗のケーキ「たらちね」は国産栗をたっぷりと使っている。発酵バターの香りと和三盆糖の上品で優しい甘さが口いっぱいに広がる。ゴロゴロとした栗が入っているが、ナイフでスッと切れるほど柔らかい。また、アップルブランデーを贅沢に使用しているため、芳醇な香りがする大人のケーキだ（肝心のケーキの写真を撮り忘れてしまった汗）。

わたしは栗のタルトと栗のテリーヌを取り寄せしたことがあるが、こちらも絶品だ。

足立音衛門の栗へのこだわりは同封されている説明書から知ることができるが、説明書を読まなくても見た目と味だけでその栗への強いこだわりと丁寧さが感じられる。

ぜひ、特別な日や贅沢したい時はこちらのお菓子をオススメしたい。心まで癒される究極のお菓子である。

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